Crottin de Chavignol là loại pho mát dê nổi tiếng nhất trong số nhiều loại được sản xuất ở Thung lũng Loire.[1] Loại pho mát này là thứ khẳng định danh tiếng cho ngôi làng Chavignol ở Pháp, nơi chỉ có hai trăm cư dân.Crottin de Chavignol đã được chỉ định trở thành Món ăn xuất xứ được kiểm soát (AOC) từ năm 1976 và Món ăn xuất xứ được bảo hộ (AOP) từ năm 1996.